Hur man förvarar pizzan och kebabin hemma: så håller du maten god för senare konsumtion

Att förvara pizzan och kebaben hemma är enkelt: du lägger överblivet mat i kylskåpet så snart du är klar med att äta och lämnar den inte på bordet för att vänta. Vi erbjuder en portion från Asemakatu 26 som inte behöver ätas på en och samma gång och som, om den förvaras ordentligt, fortfarande kan användas som lunch eller till eftermiddagsmåltid. Den varma portionen svalnar snabbt och bör användas snabbt från det ögonblicket.

Förvaringen av den pizzan och kebabin som ska hämtas hem börjar omedelbart efter att man har kommit hem.

Ta bort maten från förpackningen så snart du kommer hem och ät först den del som du vill ha varm. Dela resten upp i mindre portioner innan de får svalna på bordet. En liten säck svalnar snabbare i kylskåpet än en stor säck, och snabb avkylning hjälper maten att hålla sig god. Mat som hamnar i kylskåpet får inte stå länge vid rumstemperatur. Du hittar exakta tider och temperaturer i Livsmedelsverket Anvisningar.

I en kebabrätt separerar du köttet, de färska grönsakerna och såsen. Salladen, tomaten och gurkan blir mjukare om de står i kontakt med köttet och såsen. När du packar ihop delarna separat behåller köttet sin fyllighet och grönsakerna är saftiga. Du kan linda in brödet eller rullen i folie. För oss är en kebab en rejäl portion, så överblivet blir ofta till en tillrättvisning på nästa måltid.

När du delar överblivet i små skålar och packar ihop kebabbitarna separat, kan maten fortfarande användas även imorgon.

Förvaring av den pizzan som ska hämtas: så håller botten sig saftig

Flytta pizzapåsen till en lufttät behållare eller vik in den i bakplåtspapper och folie. Pizzenäset med papper släpper igenom luft, så den öppna pizzan torkar i kylskåpet och kanterna blir hårda. Hos oss är pizzans botten hård och smaksatt utan fett, och den hårdheten återställs med rätt värme. Om det finns färska tillbehör eller sås på, ta bort dem innan lagring och tillsätt dem först efter värmning.

Lägg bitarna i en skål i ett lager eller lägg bakpulver mellan bitarna för att undvika att fyllningen fastnar vid varandra. Skriv datumet på skålens lock så vet du nästa dag vilken mat som är äldst. På samma sätt förvarar du glutenfri pizza. Om du äter både vanlig och glutenfri pizza hemma, håll skålarna separerade och märka dem tydligt.

Uppvärmning och ny måltid: så smakar maten igen

Värm maten varm till hela resan, inte bara på ytan. Ugnen eller den varma stekpannan återställer pizzans yta, mikron gör den mjukare. Kebblets kött värms upp jämnt i pannan när du vänder den ibland. Värm bara den mängd du äter, och värm inte samma maträtt upp om och om igen. Stegvisa instruktioner för ugn, stekpanna och airfryer hittar du i vår guide hur man lagar pizza på rätt sätt hemma.

Om maten har stått på bordet länge eller ser ut eller luktar konstigt, släng den. Om du är osäker, kontrollera instruktionerna från Livsmedelsverket. När du beställer för hela sällskapet bör du beräkna mängden innan du ringer för att undvika överflödigt material: tips finns i artikeln. familjepizza och större beställningarOm din beställning har en längre resa hem, läs också hur Transport och förpackning påverkar pizzans kvalitetHemleverans är tillgänglig för större gruppbeställningar.